高血压肾病能不能吃竹笋

许戎主任医师

北京大学第一医院肾病内科

宜吃 竹笋

竹笋营养指标(100克含量)

宜吃 原因

高血压肾病患者可以适量吃竹笋。竹笋富含植物蛋白、多种氨基酸及维生素,脂肪含量较低,可预防三高。竹笋中的钾元素进入人体可以对抗钠元素所引起的升压和血管损伤,帮助机体中钠盐的排出,从而起到降低血压的作用。但过量食用可加重肾脏负担,建议适量食用。

怎么吃

竹笋一年四季都有,但春笋和冬笋味道最佳,可凉拌、煎炒或者熬汤,均鲜嫩清香。食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。

饮食建议

高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化,继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯,日常饮食不单纯以降压为主,需根据病情适当调理。
1、当血中非蛋白氮增高时,需限制蛋白摄入,避免加重肾脏负担;
2、注意钙的摄入,避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会;
3、注意钾的摄入,避免引起高血钾症加重肾脏损害;
4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主,如海鱼、豆类等;
5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果,注意低盐、低脂、低糖饮食。
高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合,纠正烟酒等不良嗜好,当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。