痛风能不能吃鸡肉

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 鸡肉

鸡肉营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风应少吃鸡肉。鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素，适量食用可提高人体免疫功能，促进生长发育。但鸡肉所含嘌呤类物质较多（138mg/100g），对痛风患者而言，不宜多食或经常食用。另外，需避免在痛风急性期食用。

怎么吃

鸡肉不但可以热炒、炖汤，还可以冷食、凉拌。痛风患者吃鸡肉要用水焯过，可以减少嘌呤的含量。另外鸡汤需要谨慎食用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。