肠易激综合征应少吃火锅。火锅中食材种类丰富多样，主要含有蛋白质、维生素及矿物质。火锅中的食材丰富，患者只要禁食产气以及辛辣的食物，多食用蔬菜，则便秘患者可以适量吃火锅，因为蔬菜中膳食纤维较多，可以促进胃肠蠕动，减轻患者便秘的症状，但腹泻患者应少吃火锅，以防腹泻加重。

火锅可直接食用，每日随餐食用即可。注意吃火锅时，食物一定要烫熟，并且不要吃太烫的食用，以免损伤黏膜，不利于身体健康。

肠易激综合征是一组持续或间歇发作，以腹痛、腹胀、排便习惯和（或）大便性状改变为临床表现的疾病。患者以中青年人为主，发病年龄多见于20-50岁，女性较男性多见。该病的治疗原则包括饮食调理、心理行为治疗，以及药物治疗。饮食调理主要如下：
1、少吃多餐，细嚼慢咽，易于消化吸收；
2、补充水分，水与肠内纤维结合，能够增加大便体积，使其更易排出；
3、禁食高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等；
4、避免食用刺激性食物，如咖啡、浓茶、酒精等；
5、减少产气食物的摄入，如奶制品、大豆、扁豆等；
6、多吃鱼、绿色蔬菜、水果、大米、酸奶、香蕉等食物，尽量避免吃奶酪、巧克力、坚果、牛肉、白面包等。