甲状腺炎能不能吃豆芽

刘泽灏副主任医师

中南大学湘雅医院内分泌科

宜吃 豆芽

宜吃 原因

甲状腺炎可以适量吃豆芽。豆芽富含可溶性氨基酸、维生素、膳食纤维等营养成分。维生素C为抗氧化物,能清除体内自由基,缓解炎性反应;丰富的叶酸和维生素B族可增强机体造血能力,有助于改善甲状腺炎患者常见的贫血症状。

怎么吃

豆芽可煮、炒食用,常搭配肉类、蛋类食材,不宜长时间加热。适合肥胖人群、老人、心血管疾病患者食用。腹泻者应少吃。

饮食建议

甲状腺炎属于内分泌科疾病,包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等,除需采取对症治疗外,还应结合疾病特点选择合适的饮食。
1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物,如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等;
2、适当进食可提高免疫力的食物,如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、甲鱼、核桃等;
3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物,如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等;
4、避免进食肥甘厚味,以及油炸、烧烤类食物;
5、戒烟限酒。