大疱性鼓膜炎患者应少吃羊肉。羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉、牛肉高，还含有维生素C、钙、铁等微量元素。从中医的角度考虑，大疱性鼓膜炎患者平时应少吃肥腻厚味的食物，这类食物容易聚湿生热，助热化火，造成体内湿热内盛，可造成炎症反应的加重，使局部的渗出物增加，所以患者应少吃羊肉。

羊肉可炒食、炖食、烤食，每日随三餐食用即可，并建议搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。羊肉可与辣椒同食，能去除羊肉的膻味。

大疱性鼓膜炎或称出血性大疱性鼓膜炎，是病毒感染引起的鼓膜和邻近鼓膜的外耳道皮肤的急性炎症，多发生于儿童和30岁以下的成人，是伴随感冒或流感的病毒性炎症，耳内剧痛。患者除了积极配合医生治疗外，还应注意合理饮食，具体饮食指导如下：
1、荤素搭配，食物品种多元化，以高蛋白、高维生素、高纤维素的饮食为主，多吃蔬菜水果；
2、低脂和低盐饮食，减少食用动物性脂肪和煎炸食品；
3、避免食用辣椒、葱姜蒜以及牛羊肉、海鲜等辛辣刺激以及腥发燥热性的食物，避免食用过于甜腻性的食物，容易诱发细菌的滋生，从而加重炎症反应，不易于疾病的恢复；
4、可适当食用牛奶、蛋类、鱼类、瘦肉等，以提高机体抵抗力。