胃溃疡能不能吃蒜

李乾主任医师

中南大学湘雅医院消化科

慎吃 蒜

蒜营养指标(100克含量)

慎吃 原因

胃溃疡应谨慎食用蒜。蒜是生活中常见的调味食物，有强烈的刺激性，其含有一种叫硫化丙烯的辣素，食用后会引起胃酸的分泌增多。胃酸的增多是胃溃疡发生的决定性因素，食用蒜可能会加重胃黏膜的损伤，加重溃疡症状，让胃部的烧灼感和痛感加强，对病情的恢复特别不利。因此，胃溃疡应谨慎食用蒜。

怎么吃

蒜可捣成蒜泥或直接食用，也可制成糖蒜。但不建议空腹食用过多，因大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性，可造成胃部不适，有胃部疾病者忌食生蒜，少量熟蒜尚可。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。