外耳湿疹患者可以适量吃豆腐。豆腐中水分占69.8%，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素及各种矿物质。豆腐中的营养非常丰富，含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，易于被人体消化吸收，可提高机体免疫力，所以患者可以适量食用，促进疾病的恢复。

豆腐可炒食、凉拌、煲汤食用。每日随三餐食用即可。可与金针菇同食，有降血压血脂的作用；还可与桂鱼同食，促进钙质的吸收。

发生在外耳道内称外耳道湿疹。若不仅发生在外耳道，还包括耳郭和耳周皮肤则称为外耳湿疹。该病是由多种内外因素引起的变态反应性多形性皮炎，患者表现为瘙痒、多形性皮疹，易反复发作。外耳湿疹常由接触过敏原所致，可引起瘙痒，导致皮肤病变，影响睡眠，患者在治疗期间需注意如下饮食原则：
1、合理饮食，注意营养搭配，宜进食给予清淡、少盐饮食；
2、适量多吃富含维生素、微量元素的食物，如西红柿、黄瓜、梨等；
3、避免食用辛辣、刺激性或有较强变应原性食物，如辣椒、浓茶、虾蟹、羊肉等；
4、忌烟酒，少吃油腻的食物，注意皮肤护理。