外耳湿疹患者可以适量吃卤肉。卤肉中含有蛋白质、脂肪、胆固醇，钙、磷、钾等多种微量元素。卤肉中蛋白质的含量丰富，具有提高身体免疫的功能，所以外耳湿疹患者可以适量食用，可增强机体的抗病能力，进而促进疾病的尽快恢复。

卤肉可直接食用，或者与其他食材一起炒食、炖食等。每日随三餐食用即可。肥胖和血脂较高的人群，不宜多食。可以与香菇、西蓝花同食。

发生在外耳道内称外耳道湿疹。若不仅发生在外耳道，还包括耳郭和耳周皮肤则称为外耳湿疹。该病是由多种内外因素引起的变态反应性多形性皮炎，患者表现为瘙痒、多形性皮疹，易反复发作。外耳湿疹常由接触过敏原所致，可引起瘙痒，导致皮肤病变，影响睡眠，患者在治疗期间需注意如下饮食原则：
1、合理饮食，注意营养搭配，宜进食给予清淡、少盐饮食；
2、适量多吃富含维生素、微量元素的食物，如西红柿、黄瓜、梨等；
3、避免食用辛辣、刺激性或有较强变应原性食物，如辣椒、浓茶、虾蟹、羊肉等；
4、忌烟酒，少吃油腻的食物，注意皮肤护理。