高血压能不能吃鹅

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

少吃 鹅

鹅营养指标(100克含量)

少吃 原因

高血压应少吃鹅。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，有很好的食疗作用，有益于身体健康。但鹅肉中含有脂肪，且脂肪熔点较低，易于被人体消化吸收，高血压不宜食用过多。高血压患者宜低盐、低脂饮食，多食用富含维生素的蔬菜水果。

怎么吃

鹅以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。温热内蕴、皮肤疮毒、瘙痒症者不宜食用鹅肉。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。