糖尿病能不能吃栗子

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜吃 栗子

栗子营养指标(100克含量)

宜吃 原因

糖尿病可以适量进食栗子。栗子所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，可适量进食，减少主食的摄入量。其中，栗子中富含B族维生素，是“葡萄糖耐受因子”的重要成分，这种蛋白因子具有增强胰岛素功效、消除胰岛素抵抗的作用。缺乏维生素B会引发血糖升高，补充后血糖可恢复正常。因此，糖尿病患者可以适量进食。

怎么吃

栗子清水洗净后用刀切开硬皮后煮食。糖尿病患者可在两餐之间进食。婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食栗子。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。