脂肪肝能不能吃花生

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 花生

花生营养指标(100克含量)

少吃 原因

脂肪肝应少吃花生。花生是日常生活中较常见的食品，属于坚果类食物，蛋白质含量很高，仅次于大豆。花生中含有不饱和脂肪酸、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、鳞等微量元素，有促进发育、增强记忆、降低胆固醇等功效。脂肪肝患者适宜高蛋白、低脂肪的食物，虽然花生中蛋白质含量较高，但其中富含脂肪，脂肪肝患者应少量食用。

怎么吃

花生可生吃、蒸煮、油炸、凉拌，还可从中榨取花生油食用。摄入过多油脂不利于人体健康，因此不建议食用过多炸花生。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：
1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；
2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；
3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；
4、应戒烟、禁酒。
脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。