十二指肠炎患者应少吃鲢鱼。鲢鱼富含蛋白质及氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，具有缓解胃部不适、预防心脑血管疾病、促进脑部发育等功效。对于十二指肠炎患者而言，鲢鱼虽具有丰富的营养，但患者食用后会使炎症加重，因此应少吃鲢鱼。

鲢鱼可蒸、煮、炖、红烧，食用时注意鱼刺。鲢鱼不宜与牛羊油、肝或鹿肉一起食用。且甲亢患者不宜食用。

十二指肠炎是指发生于十二指肠的炎症，本病临床症状缺乏特征性，主要表现为上腹部疼痛、恶心、呕吐、呕血和黑便，有时和十二指肠溃疡不易区别，单纯临床症状无法确诊，需要做胃镜明确诊断。为了促进疾病快速恢复，可在饮食上注意以下几点：
1、宜吃保护胃肠黏膜的食物，如山药、薏苡仁等；
2、多吃易消化、细软食物，如粥类、面条、馄饨等；
3、宜吃富含优质蛋白的营养物质，如牛奶、鸡蛋、鱼肉等；
4、忌吃辛辣刺激的食物；忌吃油腻的食物；忌吃产气的食物。