胃胀气患者应谨慎食用红薯。红薯中富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6。胃胀气患者应忌食产气的食物，而红薯中含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，所以胃胀气患者应谨慎食用，以免加重患者的症状。

红薯可煮食、蒸食或者烤食、炸食，但是油炸食品热量较高，不建议油炸食用。不要空腹食用，会刺激胃酸分泌，有烧心的感觉。可与芹菜同食，有降血压的作用。

胃胀气是指当胃、十二指肠存在炎症、反流、肿瘤时，就会使胃的排空延缓，食物不断对胃壁产生压力；同时，食物在胃内过度发酵后产生大量气体，使胃内压力进一步增高，因而就会出现上腹部的饱胀、压迫感。治疗方面主要采取饮食调理，其原则如下：
1、少吃容易引起胃胀气的蔬菜，如豆子、甘蓝、西蓝花、卷心菜等；
2、低盐饮食，如一次性食盐过多，会让身体存水，加重胀气；
3、多吃富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果；
4、吃饭细嚼慢咽，充分咀嚼，减轻胃肠负担，饭后不宜激烈运动。