高尿酸血症应少吃红枣。红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、多种维生素、微量元素及氨基酸等营养成分，有补血养肝的作用。红枣富含氨基酸，有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，进而达到健脾养肝、修复受损肝细胞的目的，具有提高免疫力和抑制病毒活动等功效。但红枣中含有大量的糖分，过量食用会加速尿酸的形成。因此对于高尿酸血症患者应少吃。

红枣可生吃，可搭配银耳、莲子、山药等煮食，还可制成枣干、枣泥、枣酱、枣糕等。不宜空腹食用。糖尿病患者应谨慎食用。

高尿酸血症主要因嘌呤代谢紊乱所致。高尿酸血症患者应去除不良习惯、戒烟戒酒、控制体重、适当运动、多饮水、正确饮食。具体饮食原则如下：
1、低嘌呤饮食，食物中嘌呤含量的一般规律是：内脏＞鱼、肉＞坚果＞叶菜＞谷类＞淀粉类、水果；
2、低盐低脂饮食，高尿酸血症患者宜清淡饮食，限制食用盐的摄入；
3、限制蛋白质摄入，蛋白质以植物蛋白为主，如新鲜牛奶、蛋类等；
4、避免饮酒；
5、控制总热能摄入。高尿酸血症患者全天能量需减少10%-15%，即减少碳水化合物的摄入；
6、适量多饮水，可增加排尿量，促进尿酸的排泄，还可降低血液粘稠度；
7、多吃碱性食物，可以促进尿酸排出。