肠胃炎可以适量吃茴香。茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。茴香的主要成分茴香油，可以刺激胃肠神经血管，促进消化液的分泌，增加胃肠道的蠕动，适量食用茴香，不会对胃肠炎造成不利影响。因此，胃肠炎可以适量吃茴香。

茴香常用来做馅，包水饺、包子，还可以凉拌、炒、煲汤等。有实热和虚火者不宜食用茴香。

肠胃炎通常因微生物感染引起，也可因化学毒物或药品导致，其常见感染途径包括食物、污染的水源、餐具不洁等，而且也与个人饮食习惯相关，如进食过快、进食较热食物等。若已经确诊肠胃炎，则应在药物治疗的基础上，结合个人饮食调理促进恢复。
1、避免进食油腻、辛辣刺激食物，如肥肉、奶油、煎炸食物、辣椒、酒、洋葱、浓咖啡等；
2、饮食宜清淡、低脂肪、易消化为主，可减轻肠胃负担，如粥、稀饭、嫩青菜、清汤等，避免进食纤维量较高的蔬菜、肉类、浓汤、牛奶等；
3、保持饮食均衡，补充充足的热量、蛋白质、无机盐和维生素，避免出现营养不良性低蛋白血症，以增强体质，利于病情缓解。