痛风能不能吃鸡腿

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 鸡腿

鸡腿营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风应少吃鸡腿。鸡腿中脂肪及铁含量较多，属于高蛋白食物，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。鸡腿中氨基酸种类多，且消化率较高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。但鸡腿中含嘌呤较多（140.3mg/100g），痛风患者不宜多食或经常食用，以免引起体内嘌呤含量增加，诱发痛风。

怎么吃

鸡腿肉可烤制、蒸食、红烧，或与蔬菜一起炒、炖食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人不宜食用鸡腿。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。