视神经炎应少吃炸鸡排。炸鸡排含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾等矿物质。视神经炎患者平时应选择清淡、易消化、营养丰富的食物。炸鸡排虽然营养比较丰富，但属于油炸食品，不利于身体健康，所以患者平时应该少吃。

炸鸡排可直接食用，每日随餐食用即可，但要注意搭配蔬菜食用，保证营养的均衡。可以与冬瓜同食，有消肿、清热、利尿的作用。

视神经炎是一种常见的眼科疾病，其主要表现为突然视力下降，眼球疼痛等，给患者的眼部健康带来了很大的威胁，除了正规治疗可以促进疾病康复外，饮食注意也很重要，具体如下：
1、忌食辛辣、刺激性食物，如洋葱、胡椒、芥末、茴香等；
2、不宜食用难以消化，油性燥热食物；不要暴饮暴食，不宜过量食用甜食；
3、多食用富含维生素B1的食物，如动物内脏、胡萝卜、紫菜、橘子等；
4、多进食新鲜果蔬，如冬瓜、香蕉、西瓜、紫菜、芹菜等。