皮炎可以适量吃荠菜。荠菜中含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B6及钙等营养物质。荠菜中含有的维生素B6，能将蛋白质分解成人体必需的氨基酸，从而促进酶的生成，在体内形成一种能增强皮肤抗过敏能力的抗体。故皮炎患者适量食用荠菜，有利于疾病的治疗和恢复。

荠菜可以采用炒、焖、煮等多种烹饪方法，每日随餐食用即可。荠菜不宜久煮，时间过长会破坏营养。荠菜可与豆腐同食，具有补虚益气、健脑益智、清热降压的功效。

皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。