皮炎应少吃香芋。香芋营养丰富，含有淀粉、蛋白质、维生素C、B族维生素、皂角甙及矿物质。香芋的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有较强的刺激性。所以皮炎患者应少吃，以免加重皮炎的症状。

香芋可蒸食、炒食、炖食，还可制成各种甜品，每日随餐食用即可。香芋宜和牛肉、芹菜一起食用，可以增加食欲，补气血。

皮炎是指由各种内、外部感染或非感染性因素导致的皮肤炎症性疾患的一个泛称。皮炎患者在日常生活中应注意皮肤护理，避免损伤肌肤，加重皮损症状。另外，皮炎患者在饮食上应注意如下几点：
1、忌食辛辣刺激食物，如花椒、葱、蒜等调味品；
2、忌饮刺激性饮料，如酒、浓茶、咖啡等；
3、忌高脂肪食物，如肥肉、奶油、黄油等；
4、忌食鱼腥发物，如螃蟹、虾、狗肉、葱、姜、蒜等；
5、建议患者平时多吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是维生素A含量丰富的食物，如胡萝卜、玉米、西红柿等。