喉水肿能不能吃辣椒

李俊义主任医师

济南市人民医院耳鼻咽喉科

慎吃 辣椒

慎吃 原因

喉水肿患者应谨慎食用辣椒。辣椒含有丰富的维生素、类胡萝卜素及各种矿物质等营养成分,有增强机体免疫力的功效。但辣椒属于辛辣之物,过量食用后会使体内的内分泌出现失调状态。且辣椒中含有大量的辣椒素,喉水肿患者食用后对食道黏膜刺激最大,易使这些部位充血、肿胀加重。因此对于喉水肿患者而言应谨慎食用辣椒。

怎么吃

辣椒可煮、可烤、可炒食,也可做成辣椒酱食用。但不宜空腹食用,且不宜过量食用。辣椒不宜与黄瓜同食,宜与猪肝、苦瓜同食。另外,眼部疾病、肠胃不佳者应忌食。

饮食建议

喉水肿为喉黏膜下松弛处有组织液浸润所致,发病迅速,发展快,可引起喉阻塞而危及生命。可由感染性和非感染性因素引起,如各种喉部和喉部邻近部位的感染、变态反应、喉创伤、喉血管神经性水肿及一些全身性疾病等。喉水肿饮食原则如下:
1、宜吃低盐容易消化的食物,若患者进食困难,可给予流食;
2、宜吃消肿止痛、抗菌消炎的食物,如荔枝、蜂蜜、柠檬等;
3、忌吃辛辣刺激的食物,如辣椒、花椒、葱、姜、蒜、芥末等,以免刺激喉咙导致水肿加重;
4、少吃腥发、腌制食物,如海鲜、咸肉等,戒烟、戒酒。