痛风能不能吃香菇

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

慎吃 香菇

香菇营养指标(100克含量)

慎吃 原因

痛风患者应谨慎食用香菇。香菇含丰富的维生素D原和大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，其中香菇多糖可以提高人体免疫功能。但香菇嘌呤含量为214.5mg/100g，为高嘌呤食物。因此痛风应谨慎食用香菇。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。