急性会厌炎患者可以适量喝鲫鱼汤。鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等微量元素，具有健脾和胃、利水除湿、通经消肿的功效。鲫鱼汤含有大量优质蛋白，易于消化、吸收，可有效增强身体免疫力，是良好的补充蛋白质的来源。急性会厌炎患者饮用后，可促进肠道营养物质的吸收，增强人体免疫力，对患者的恢复有帮助。因此对于急性会厌炎患者而言，可以适量饮用鲫鱼汤。

鲫鱼汤可以直接饮用，但不宜过量，以免加重胃肠道负担。鲫鱼不宜与鸡肉、猪肉、冬瓜同食。鲫鱼汤适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用，但感冒发热者不宜多饮用。

急性会厌炎又称声门上喉炎或会厌前咽峡炎，是一种特殊的、主要累及喉部声门上区的会厌及其周围组织（包括会厌谷、杓会厌襞等）的急性炎症病变，以会厌高度水肿为主要特征。急性会厌炎是喉科的急重症之一，主要表现为全身中毒症状、吞咽及呼吸困难。急性会厌炎的饮食原则如下：
1、饮食宜清淡为主，应选择营养丰富的全流或半流饮食，不可进粗硬及刺激性食物；
2、食物的温度适中，不宜食用过冷过烫的食物；
3、宜吃抗菌消炎的食物和富含优质蛋白质的食物，以促进身体恢复；
4、戒烟酒，少吃辛辣刺激食物，加强锻炼，增强机体抵抗力。