高血压肾病能不能吃炸鸡

许戎主任医师

北京大学第一医院肾病内科

少吃 炸鸡

炸鸡营养指标(100克含量)

少吃 原因

高血压肾病应少吃炸鸡。炸鸡由鸡肉腌制油炸制成,主要包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富,但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素,油炸后热量较高。高血压肾病患者需避免进食动物类脂肪,且炸鸡中加入较多辛辣、盐等调味品,高血压肾病患者每日盐分摄入量需控制在5g,摄入过多对患者机体代谢及排泄不利。

怎么吃

炸鸡油炸后可直接食用,为避免油腻,可搭配水分及维生素含量较高蔬菜、水果同食,热量较高,需适量食用。

饮食建议

高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化,继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯,日常饮食不单纯以降压为主,需根据病情适当调理。
1、当血中非蛋白氮增高时,需限制蛋白摄入,避免加重肾脏负担;
2、注意钙的摄入,避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会;
3、注意钾的摄入,避免引起高血钾症加重肾脏损害;
4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主,如海鱼、豆类等;
5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果,注意低盐、低脂、低糖饮食。
高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合,纠正烟酒等不良嗜好,当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。