急性肠胃炎患者可以适量吃燕麦。燕麦当中含有丰富膳食纤维、蛋白质、钙、铁、钾等多种营养元素，具有降低胆固醇、润肠通便、改善血液循环等作用。急性肠胃炎患者适量食用后有利于营养的补充，且可提高抗病能力。因此对于急性肠胃炎患者而言，可以适量食用燕麦。

燕麦去皮后用于蒸、煮。但不宜过量食用，以免造成腹胀。燕麦宜与牛奶同食，有利于营养的吸收。燕麦适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用。

急性肠胃炎是指胃肠黏膜的急性炎症，临床表现为恶心、呕吐、腹泻、发热等，多由于饮食不当，暴饮暴食，食入生冷不干净食物导致，因此，饮食上的调理十分重要，其主要原则如下：
1、发作期应清淡流质饮食，如米汤、清汤、藕粉、薄面汤，待病情缓解后，可逐步过渡到少渣半流食，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等；
2、严重呕吐腹泻，宜饮糖盐水，补充水分和钠盐；
3、忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物；不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末、咖喱等。不宜饮用浓茶、咖啡、酒类等饮品。