糖尿病能不能吃青椒

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜吃 青椒

青椒营养指标(100克含量)

宜吃 原因

糖尿病可以适量吃青椒。青椒富含B族维生素、维生素C和胡萝卜素，具有缓解疲劳、加快脂肪代谢等功效。青椒特有的味道和所含的辣椒素，有刺激唾液和胃液分泌的作用，适量食用可以增加食欲，帮助消化。而且青椒中的辣椒素可以提高组织对于胰岛素的敏感性，从而控制胰岛素水平，因此糖尿病患者可以适量食用青椒。

怎么吃

青椒可炒食、炖食、炸食。眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者慎食；火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。