急性胃炎患者可以适量吃鲶鱼。鲶鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、水分，并含有多种矿物质和微量元素，具有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用。鲶鱼中含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用，能够增强患者抵抗力。因此对于急性胃炎患者而言，可以适量食用鲶鱼。

鲶鱼药食俱佳，以炖煮最宜，仲春和仲夏之间为最佳食用季节。但鲶鱼子有毒，必须经过较长时间的烧煮才可食用，否则会引起中毒。且鲶鱼不宜与牛肉同食。鲶鱼为发物，痼疾、疮疡患者应慎食。

急性胃炎是指由于各种内在或外在因素引起的胃黏膜急性炎症，病因多样，如急性应激反应、药物因素、感染、胆汁反流等，主要表现为中上腹不适、疼痛、厌食、恶心、呕吐、呕血、便血等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、发作期应清流质饮食，如米汤、清汤、藕粉、薄面汤，待病情缓解后，可逐步过渡到少渣半流食，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等；
2、严重呕吐腹泻，宜饮糖盐水，补充水分和钠盐；
3、忌食生冷、干硬和煎炒油炸的食物；不宜食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末、咖喱等。不宜饮用浓茶、咖啡、酒类等饮品。