肥胖可以适量食用阿胶糕。阿胶糕的主要材料是阿胶、黑芝麻、核桃仁、黄酒、冰糖，同时也会根据不同口味添加其他配料，如红枣、枸杞等。食用阿胶糕不仅不会发胖，还有一定的好处，能治疗虚症，通过补血起到滋润皮肤的作用，还能调经保胎、增强体质、改善睡眠、健脑益智。久服阿胶糕轻身益气。因此，肥胖人群可以适量食用阿胶糕。

阿胶糕不可多食，每日食用3-5片。秋冬季节需连续服用，常年坚持效果最佳，在早饭前和晚饭后吃效果最佳。

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。
1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；
2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；
3、保证供给足量的蔬菜、水果；
4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；
5、清淡饮食，少盐少油；
6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。