胃溃疡能不能吃大蒜

李乾主任医师

中南大学湘雅医院消化科

宜吃 大蒜

大蒜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

胃溃疡可以适量吃大蒜。大蒜中含有锗、硒等多种元素,是血管中的清道夫,可降低血脂和胆固醇。生大蒜中含有大蒜素,味道刺激,胃溃疡的患者应谨慎进食。但是熟蒜中的大蒜素降低,可减少刺激对溃疡处的刺激。且大蒜中含有多种维生素和微量元素,有利于胃黏膜恢复和溃疡面的愈合,建议胃溃疡患者适量吃大蒜。

怎么吃

大蒜可烤食,也可作为调味品食用。但生大蒜中的辣味素可刺激胃黏膜加重溃疡症状,同时可出现烧心、恶心等症状,不建议胃溃疡患者生食。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病,易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等,均有一定影响。除药物治疗,饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食,促使胃酸分泌规律;
2、少食多餐,细嚼慢咽,减小胃酸浓度;
3、应选择营养丰富、易消化的食物,如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等;尽量避免和减少油煎炸食品,辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品,降低食物对胃黏膜的损伤。