肺结核可以适量吃千层饼。千层饼是我国传统小吃之一，饼外用一层面皮包起来，内有数十层，层层相分，烙熟后可直接食用，主要含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴等功效。千层饼对肺结核没有禁忌，可以正常食用。因此，肺结核可以适量吃千层饼。

千层饼可以直接食用，一般可作为早餐，也可以当做两餐之间的加餐。千层饼一般人皆可食用，偏食者尤其适合。吃完后不宜马上喝茶，也不宜边吃边喝茶。

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：
1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；
2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；
3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；
4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。
结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。