糖尿病能不能吃肉夹馍

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

少吃 肉夹馍

肉夹馍营养指标(100克含量)

少吃 原因

糖尿病患者应谨慎食用肉夹馍。馍使用面粉制作而成,淀粉含量较高,进食后转化葡萄糖易导致血糖升高。肉类胆固醇太高对身体不利。但是,糖尿病患者需适量补充蛋白质,可以食用其他含蛋白质类食物,如鸡蛋、牛奶、鱼虾、大豆等。应以用富含维生素及矿物质的新鲜水果、蔬菜及五谷杂粮为主。

怎么吃

肉夹馍可选择粗粮制作的面饼,肉可肥瘦相间,营养均衡,搭配多种蔬菜食用。肉夹馍可单独食用,也可以搭配汤汁的食品,春夏一般和面皮,稀饭搭配,秋冬一般和米线、粉条、紫菜粉丝汤等。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一,没有严格的饮食治疗做为前提,血糖很难控制在正常范围:
1、饮食原则以少食多餐为主,禁烟限酒;
2、不宜食用高糖、高脂等食物,如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等;
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等;
4、少食水果,食用时要以含糖量低为选择原则,同时需根据其含糖量,计算热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。