先天性耳前瘘管患者应谨慎食用辣椒。辣椒味辛、性热，具有丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，先天性耳前瘘管患者忌食辛辣食物，以免造成原有的脓性感染增加，不利于疾病的恢复。因此，先天性耳前瘘管患者应谨慎食用辣椒。

辣椒可炒菜时调味，也可制作辣椒酱食用。因其含辣椒素，过多食用会剧烈刺激胃肠黏膜，使其高度充血、引起胃疼、腹痛，食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食。

先天性耳前瘘管是临床常见的先天性外耳疾病，瘘管开口多位于耳轮脚前，按压瘘管可有少量稀薄黏液或乳白色皮脂样物自瘘口溢出。对于感染者，可给予抗生素抗炎治疗，严重者手术治疗。另外，患者饮食应注意以下几方面：
1、饮食应清淡、易消化、富含营养，术后予以流质、半流质、普通饮食；
2、不宜进食辛辣刺激、油腻的食物，如辣椒、油炸饼、油条、辣炒牛肉、浓茶、咖啡等；
3、多吃新鲜蔬菜，如青菜、黄瓜、丝瓜、豆角等，多吃新鲜水果，如苹果、雪梨、葡萄、西瓜、桔等；
4、术后多食促进伤口愈合的食物，如菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等；