耵聍栓塞患者可以适量吃蚕豆。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸、蛋白质、磷脂、胆碱、碳水化合物、维生素等多种人体必需营养成分，具有益胃、利湿消肿、止血解毒等功效。耵聍栓塞患者饮食注意营养均衡、全面，营养均衡才能提高机体抵抗力。耵聍栓塞患者适量吃蚕豆，可以改善机体的免疫功能，促进炎症的消散。因此，耵聍栓塞患者可以适量吃蚕豆。

蚕豆可煮、炒、油炸，也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤，可制成蚕豆芽，制成粉食用。同时，还可制酱油、豆掰酱、甜酱等食用。

耵聍栓塞是指外耳道内耵聍分泌过多或排出受阻，使耵聍在外耳道内聚集成团，阻塞外耳道。耵聍栓塞形成后，可影响听力或诱发炎症，是耳鼻喉科常见病之一。因此，建议积极预防和治疗该病。此外，合理饮食也有利于该病的改善，具体如下：
1、避免摄入辛辣刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，减少油炸、煎熏、烧烤等食物的摄入，久食可伤及肝、肾精血，在外感温热之时，则使热盛而加重病情，使耳鸣加剧；
2、清淡饮食，多食西兰花、胡萝卜、西红柿等富含维生素的蔬菜，以满足机体营养需求；
3、宜吃鱼肉，因鱼肉含有丰富的蛋白质，营养价值高，有增加免疫的作用，促进本病手术以后组织的愈合；
4、戒烟限酒，同时不宜饮用咖啡、浓茶以及碳酸饮料；
5、多饮茶水，宜食凉血解毒食物，如绿豆、粳米、黄瓜、苦瓜、马齿苋、绿茶等。