肾炎应少吃炖猪肉。猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，其蛋白质和嘌呤含量较高，加之长时间炖，会导致嘌呤含量更高，摄入后在体内会产生过多尿酸类物质，加重肾脏代谢负担，因此肾炎应少吃炖猪肉。

炖猪肉可直接食用，建议搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。炖猪肉不宜与杏仁同食，易产生腹痛。炖猪肉可与南瓜同食，有解毒的作用。

肾炎是由多种病因导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病。日常饮食需根据病情分类进行综合分析、调理：
1、多食清淡、利尿的食物，如冬瓜、西瓜、鲤鱼、鲫鱼等；
2、多食富含维生素的蔬果，如苹果、橙子、油麦菜等；
3、避免高盐、高脂、高钾、高植物蛋白的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、豆类等；
4、忌用味精等强烈调味品。