脂肪肝能不能吃粉丝

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 粉丝

粉丝营养指标(100克含量)

少吃 原因

脂肪肝患者应少吃粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸及多种矿物质。但是因为粉丝在制作过程中加入了0.5%的明矾，明矾即硫酸铝钾，对人体不利，建议脂肪肝患者少量进食。

怎么吃

粉丝搭配菠菜，可促进营养素的吸收。且粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身柔润嫩滑，制成汤羹更加爽口宜人。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：
1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；
2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；
3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；
4、应戒烟、禁酒。
脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。