胃食管反流病能不能吃鸡蛋

梁国英主任医师

黑龙江中医药大学附属第一医院肝脾胃病科

少吃 鸡蛋

少吃 原因

胃食管反流病患者应少吃鸡蛋。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。膳食中的蛋白质能刺激胃泌素分泌,而胃泌素可增强食管下端括约肌张力,抑制胃食管反流。而鸡蛋中含有较多的蛋白质,但是其蛋黄属于酸性食物,容易导致胃黏膜酸性增加,导致胃反流症状加重。所以胃食管反流病应少吃鸡蛋,或者只食用蛋清。

怎么吃

鸡蛋可炒食、煮食、煎食、煲汤、蒸食,还可制成各种糕点食用。宜与玉米同食,可以防止胆固醇过高。

饮食建议

胃食管反流病是一种食管胃动力性疾病。下食管扩约肌松弛期间,胃内容物反流入食管称胃食管反流病,其主要表现为胃灼热、反酸、吞咽疼痛、声嘶、咽部不适或异物感等。临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、低脂饮食,少吃油腻食物,如肥肉、肥油等;适当增加蛋白质,如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等;
2、多吃易消化、细软食物,如粥类、面条、馄饨等;
3、少吃辛辣刺激性食物,如咖喱、胡椒粉、辣椒等;少喝浓茶、咖啡、柠檬汁等。