输尿管结石患者应少吃芋头。芋头含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、维生素、多种矿物质等营养成分，具有增强免疫力、解毒通便等功效。但因芋头含有一定量蛋白质，经过人体代谢后可使尿液中尿酸盐的浓度升高，造成尿酸盐析出，输尿管结石患者食之可使结石体积增大。因此，输尿管结石患者应少吃芋头。

芋头可煮熟、蒸熟、煨熟、烤熟吃，也可搭配蔬菜炒食，还可炖汤或做成芋头糕等。芋头含有较多淀粉，一次不能过量食用。

输尿管结石是一种常见疾病，大部分发生在中年男性身上，以绞痛和血尿为主要症状，此病根据结石的不同成分，有不同饮食注意。
1、如草酸钙结石，应注意避免坚果、深绿色蔬菜、巧克力、茶叶、维生素C的摄入；限制肉类食物；增加枸橼酸钾的摄入；
2、如为尿酸结石，应避免高嘌呤食物，不宜食用动物内脏以及鳗鱼、沙丁鱼、豆类等；禁止饮用烈酒；限制茶、咖啡、啤酒的摄入等；
3、如为胱氨酸结石，应注意低蛋白饮食；限制食物中甲硫氨酸的含量，如鸡蛋、牛奶、猪肉、鱼肉等；多以蔬菜、谷物饮食为主。