痛风患者可以适量吃鸡蛋韭菜。鸡蛋是日常生活中常见的食品，具有多种功效，既好吃又有营养，其中含有丰富的卵磷脂、胆固醇、卵黄素、甘油三酯，对神经系统和身体发育有很大的作用。韭菜中含有丰富的营养价值，其中有各种维生素、微量元素、蛋白质、脂肪等，这些营养成分的含量都高于其他蔬菜，特别适合人体食用。痛风患者不宜食用嘌呤含量高的食物，而鸡蛋和韭菜都属于低嘌呤的食物，因此适合痛风患者食用。

鸡蛋韭菜可以直接清炒后食用，也可以用于制作水饺和馅饼，均味道鲜美，营养丰富。韭菜属于温性的蔬菜，体虚内热的人群常吃韭菜可能加重病情，应少吃。

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。