反流性食管炎能不能吃青菜

梁国英主任医师

黑龙江中医药大学附属第一医院肝脾胃病科

宜吃 青菜

宜吃 原因

反流性食管炎患者可以适量吃青菜。青菜中含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及矿物质。反流性食管炎患者应多摄入富含B族维生素的食物,因为这些食物可以消除食管黏膜炎症,并且可以促进损伤的咽部修复。而青菜中含有丰富的B族维生素,所以反流性食管炎患者可以适量食用,有利于促进疾病恢复。

怎么吃

青菜可清炒、凉拌、煲汤、煮粥等食用,每日随正餐食用即可。清炒青菜、青菜豆腐、青菜粥口味都比较清淡,对发烧患者有好处。

饮食建议

反流性食管炎是由胃、十二指肠内容物反流入食管引起的食管炎症性病变,中老年人、肥胖、吸烟、饮酒及精神压力大者为该病的高发人群。反流性食管炎的患者除了通过正规治疗来缓解症状,日常生活中还需配合饮食的调节,主要如下:
1、定时定量进食,饮食宜清淡,减少进食后反流症状的频率;
2、晚餐不宜饱食,夜间有症状的患者,建议抬高床头,同时睡前2-3小时避免进餐;
3、超重或近期增重显著的患者,应减少脂肪摄入,烹调宜以煮、炖、烩为主,避免煎炸;
4、增加蛋白质摄入,如瘦肉、鸡蛋清、牛奶、豆制品等;
5、少食酸性饮料和甜食,如柠檬汁、巧克力、咖啡等;忌辛辣、刺激、生冷和难消化食物;戒烟酒。