腹泻患者可以适量吃维生素C。维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果。维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。对于腹泻患者来说，补充维生素C，可活化肠内有用的细菌、调整肠胃功能，能够有效地防止腹泻加重。因此，建议患者食用。

维生素C存在于各种水果、蔬菜中供人们食用，是人体不可缺少的营养元素。每日摄入维生素C应适量，不宜过量食用，以免影响健康。

腹泻是一种常见症状，临床上按病程长短，将腹泻分急性和慢性两类。常见病因有细菌病毒感染、食物中毒、着凉、肠道炎症等。根据病情的所处时期不同，其饮食原则略有差异。
1、急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多为脱水；
2、无需禁食者给予清淡流质饮食，如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食；
3、排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等；
4、待病情好转后，仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，在逐渐过渡到普食；
5、注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁；
6、禁酒，忌肥肉及冷饮等。