腹泻可以适量吃皮蛋。皮蛋又称松花蛋，有润喉去热、去大肠火等功效。因其蛋白质含量丰富，腹泻患者通过增加蛋白质摄入，可增加体力和肌力，也可改善胃壁平滑肌的力量，提高胃壁张力，使肠胃蠕动增强，且不会对腹泻造成其他不利影响。因此，建议食用。

皮蛋可煮食或凉拌食用，忌与甲鱼、桑葚、李子同食。婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

腹泻是一种常见症状，临床上按病程长短，将腹泻分急性和慢性两类。常见病因有细菌病毒感染、食物中毒、着凉、肠道炎症等。根据病情的所处时期不同，其饮食原则略有差异。
1、急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。必要时由静脉输液，以防失水过多为脱水；
2、无需禁食者给予清淡流质饮食，如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食；
3、排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等；
4、待病情好转后，仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，在逐渐过渡到普食；
5、注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁；
6、禁酒，忌肥肉及冷饮等。