矽肺能不能吃韭菜

尚愚副主任医师

哈尔滨市第一医院呼吸科

少吃 韭菜

少吃 原因

矽肺患者应少吃韭菜。韭菜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等营养成分,矽肺患者体内多有炎症,食用过多韭菜会引起上火,而且韭菜不容易消化,刺激性较强,不利于患者体内的炎症消退,也不利于肺部病灶组织的愈合,故而应少吃。

怎么吃

韭菜可炒食,可做成韭菜饼食用;消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃;阴虚火旺者也不宜食用。韭菜可搭配鸡蛋炒食,韭菜炒鸡蛋是正常的饮食,韭菜属于粗纤维食物,鸡蛋属于丰富的蛋白质。可以促进胃肠蠕动,又不失营养,可使维生素和蛋白质同时得到补充。

饮食建议

矽肺又称硅肺,是尘肺中最为常见的一种类型,是由于长期吸入大量游离二氧化硅粉尘所引起,以肺部广泛的结节性纤维化为主的疾病。患者一旦确诊,即应脱离粉尘作业,并给予积极综合治疗。其中饮食原则主要以增加营养,增加抵抗力,补偿疾病引起的消耗为主。具体如下:
1、多吃含钙质丰富的食物,如牛奶、鸡蛋、鱼、排骨、大豆制品等;
2、多吃有吸附或排除矽尘的食物如黑木耳、蘑菇、萝卜、菠菜等;
3、充分补充维生素A、维生素D、维生素c及B族维生素类,如新鲜蔬菜水果,加强机体免疫力;
4、多摄入具有清热、利尿、祛痰作用的食物,如藕、莲子、百合、绿豆、鸭梨、西瓜、萝卜、冬瓜等;
5、戒烟酒,少吃辛辣、油炸及刺激性强的食物。