贫血可以适量吃柿子。柿子含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。其富含的维生素C中有抗氧化物质，具有还原效应，可以帮助吸收铁质，也有助于制造血红素，因此，贫血患者可以适量食用柿子。

柿子可以采取多种烹调方法，生食可以最大程度保留维生素C，另外还可以炒制，做柿子酱也是常见的一种烹调方式。

贫血不是独立的疾病，而是以外周血中血红蛋白浓度降低为主的临床表现。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：
1、适当补充富含铁元素食物，如猪肝、瘦肉、紫菜、木耳等；
2、维生素含量较高的食物，如橙子、樱桃、绿叶蔬菜等；
3、保证优质蛋白的摄入，如鱼类、奶类、豆类等食物；
4、避免摄入影响铁吸收的食物，如饮酒、咖啡、饮茶等。