痛风能不能吃蚕蛹

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 蚕蛹

蚕蛹营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风应少吃蚕蛹。蚕蛹中含有丰富的蛋白质、脂肪酸等营养成分，可提高人体免疫力、延缓衰老，对高脂血症和改善肝功能有一定的食疗作用。蚕蛹中的嘌呤含量较高（123mg/100g），痛风患者不宜食用过多，以免诱发痛风。

怎么吃

蚕蛹需先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸。蚕蛹与韭菜同炒，对高血脂、高血压、阳痿、便秘等疾病有一定的食疗作用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。