痛风能不能吃金枪鱼
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蒲丹副主任医师
西安交通大学第一附属医院风湿免疫科
金枪鱼营养指标(100克含量)
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热量
190kcal
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碳水化合物
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嘌呤
72mg
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脂肪
9g
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蛋白质
27.1g
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钠盐
354mg
痛风应少吃金枪鱼。金枪鱼中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、维生素及铁、钾、镁等多种矿物质,具有美容、减肥、保护肝脏、防止动脉硬化、预防缺铁性贫血等多种功效。金枪鱼是中嘌呤食物(72mg/100g),痛风患者不宜多食或经常食用,以免造成体内嘌呤含量增加。
金枪鱼可以生吃、油爆、红烧、煲汤等,或与蔬菜一起做成沙拉食用。孕妇、糖尿病、肝硬化患者忌食金枪鱼。
痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。