流行性腮腺炎患者应少食用豆干。豆干是由大豆制作而成，富含蛋白质、维生素和矿物质，其所含的皂苷有清除体内自由基的作用，还具有显著的抗癌，抑制肿瘤细胞生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。流行性腮腺炎患者适量食用可以补充能量，增强免疫力，但大部分豆干制品含有多种调味品和防腐剂，多食会增加胃肠负担，引起患者腹部饱胀不适，不利于患者病情恢复，故而应少食用。

豆干常炒食，豆腐干纤维素较多，脾胃虚弱者易出现腹泻、腹胀等症状，痛经的女性也不宜食用过量。

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生，与健康者进行隔离，保持室内空气流通。在饮食上应注意：
1、忌吃冷饮，腮腺炎患者多会出现高烧现象，不宜多饮过冷的食品；
2、忌坚硬之物，坚硬之物必须用力咀嚼，嚼食会引起疼痛；
3、忌吃辛辣之物，如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等；
4、忌兴奋之物，如咖啡、浓茶；
5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物，都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重；
6、饮食宜清淡，小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物，也可以吃带有消炎作用的食物，如绿豆、丝瓜；
7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。