流行性腮腺炎患者应少食海带。海带营养丰富，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍，还具有软坚散结、消肿利水、润下消痰的功效。流行性腮腺炎患者少量食用，可以起到消肿散结、清除内热的作用。但因患者腮腺肿大，且海带含有大量纤维，患者过频咀嚼会牵拉腮腺，导致疼痛加剧，故而应少量食用。

在食用海带之前，要用水浸泡，建议浸泡6小时以上；海带可凉拌、可炒食、可做海带汤；海带不易煮熟，但煮太久会变硬，在煮海带时可加入适量的食用醋。

流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性、全身性感染，以腮腺肿痛为主要特征，有时亦可累及其他唾液腺。流行性腮腺炎患者应注意休息及口腔卫生，与健康者进行隔离，保持室内空气流通。在饮食上应注意：
1、忌吃冷饮，腮腺炎患者多会出现高烧现象，不宜多饮过冷的食品；
2、忌坚硬之物，坚硬之物必须用力咀嚼，嚼食会引起疼痛；
3、忌吃辛辣之物，如咖喱、辣椒、辣酱、辣油等；
4、忌兴奋之物，如咖啡、浓茶；
5、忌吃过酸、过甜、过咸的食物，都可刺激腮腺而引起唾液排泄障碍，使病情加重；
6、饮食宜清淡，小儿腮腺炎适宜食用流质或半流质的食物，也可以吃带有消炎作用的食物，如绿豆、丝瓜；
7、腮腺炎患者最宜食用凉性水果和部分温和中性的水果，如西瓜、香瓜、梨、香蕉、苹果等。