脂肪肝能不能吃鸡肉

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 鸡肉

鸡肉营养指标(100克含量)

宜吃 原因

脂肪肝可以适量吃鸡肉。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉含有蛋白质、维生素、磷、铁、铜等营养成分,有强身健体、提高免疫力等功效。鸡肉中蛋白质含量丰富,脂肪含量较低,脂肪肝患者可以适当食用,但需注意烹调方式,不宜过于油腻。

怎么吃

鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用,或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变,而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理:
1、减少摄入碳水化合物及甜食,如甜点、蜜饯、果汁等;
2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物,如肥肉、动物内脏等;
3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物,如谷类、蔬菜等;
4、应戒烟、禁酒。
脂肪肝属可逆性疾病,早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。