外耳道真菌病患者应谨慎食用大蒜。大蒜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、硫胺素以及硒和锗等微量元素。外耳道真菌病患者应忌食辛辣刺激性食物，而大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，能刺激外耳道黏膜，助热生火，加重流脓、耳痒等症状，所以患者应谨慎食用大蒜。

大蒜可生食、炒食或者腌制食用，每日可随正餐食用，但不要空腹食用易刺激肠胃。大蒜可以和莴笋同食，对血压的调节有一定的帮助。

外耳道真菌病是真菌侵入外耳道或外耳道内的条件致病性真菌，在适宜的条件下繁殖引起的外耳道亚急性或慢性炎性病变，可合并细菌感染。患者不仅要保持外耳道干燥，戒除挖耳习惯，病情严重者要静脉给予抗真菌药物治疗。同时饮食应注意以下几方面：
1、饮食宜清淡，宜食富含维生素A、维生素B2、维生素C等的食物，如动物肝脏、鱼卵、胡萝卜、橙、柑橘、山楂等；
2、瘙痒者应多进食营养丰富的食物，如鸡肉、牛奶、豆腐、豆类等；
3、忌酒类和辛辣食品，如大葱、大蒜、韭菜、辣椒、胡椒、姜、咖喱等；
4、避免食用海鱼、虾、蟹、河鱼、湖鱼等发物，以免加重瘙痒；
5、不宜吃猪油、炸猪排、炸牛排、奶糖、巧克力等油炸、甜腻食物，有助湿作用，不利于治疗。