高血压肾病能不能吃酸辣粉

许戎主任医师

北京大学第一医院肾病内科

少吃 酸辣粉

酸辣粉营养指标(100克含量)

少吃 原因

高血压肾病应少吃酸辣粉。酸辣粉是一种地方小吃，由红薯或豌豆按比例制作而成，主要成分为淀粉，加入较多辣椒和醋，口味麻、辣、酸。高血压肾病患者饮食应以清淡、优质蛋白、低钠等为原则，酸辣粉中有较多辣椒、盐等调味料，不利于高血压肾病的恢复。盐分由钠组成，食用过多，容易导致肾脏代谢及排泄障碍，因此应严格控制盐分的摄入。

怎么吃

酸辣粉可搭配新鲜蔬菜食用，使营养均衡，肾病患者每日摄入盐量不能超过5g。淀粉类食物应适量，避免引起消化不良。

饮食建议

高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化，继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯，日常饮食不单纯以降压为主，需根据病情适当调理。
1、当血中非蛋白氮增高时，需限制蛋白摄入，避免加重肾脏负担；
2、注意钙的摄入，避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会；
3、注意钾的摄入，避免引起高血钾症加重肾脏损害；
4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主，如海鱼、豆类等；
5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果，注意低盐、低脂、低糖饮食。
高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合，纠正烟酒等不良嗜好，当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。