高血压肾病能不能吃麻辣烫

许戎主任医师

北京大学第一医院肾病内科

少吃 麻辣烫

麻辣烫营养指标(100克含量)

少吃 原因

高血压肾病应少吃麻辣烫。麻辣烫中包含豆制品、蔬菜、鱼等制成的简易火锅类食品。加入辣椒、醋等调味，口味酸、辣。高血压肾病患者应进食新鲜富含维生素多的食物，但麻辣烫中的蔬菜，煮制后易流失较多水溶性维生素C及B族，大大减少营养物质的吸收。并且过于辛辣、过咸的调味料，也不利于健康。

怎么吃

可搭配多种新鲜蔬菜，烫煮后食用，注意盐分及辛辣物质过多摄入，肾病患者每日摄入盐量不能超过5g。煮熟勿立刻进食，放置稍凉后为佳。

饮食建议

高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化，继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯，日常饮食不单纯以降压为主，需根据病情适当调理。
1、当血中非蛋白氮增高时，需限制蛋白摄入，避免加重肾脏负担；
2、注意钙的摄入，避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会；
3、注意钾的摄入，避免引起高血钾症加重肾脏损害；
4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主，如海鱼、豆类等；
5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果，注意低盐、低脂、低糖饮食。
高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合，纠正烟酒等不良嗜好，当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。